Հնդկահավի ֆիլեն կտրել սթեյքի տեսքով, բոլոր բաղադրիչներով մարինացնել, թողնել 2-3 օր, տաք սթեյքի թավայի մեջ տապակել այնքան մինչև գծերը արտահայտիչ երևա , նոր շրջել, տապակել 2րդ կողմը և դնել ջեռոց 7-10 րոպե։