Ֆուդիտորի սննդի սրահը Հայաստանում - Փոքրիկ Վրաստան

Փոքրիկ Վրաստան
Փոքրիկ Վրաստան

Ինչպես գիտենք, կովկասյան խոհանոցներն ունեն հարուստ և բազմազան ճաշացանկ՝ խինկալի, խաչապուրի, օստրի…

Անկախ նրանից, թե ինչ եք ընտրում, այստեղ ամեն ինչ պարզապես համեղ է:

Ահա մի քանի բան, որ պետք է իմանալ վրացական խոհանոցից.

  • Խինկալին ճիշտ ուտելու մի ամբողջ արվեստ կա՝ թարս պահիր, կամաց մի փոքր փոս կծիր, մեջի արգանակը խմիր, հետո մնացածը կեր։
  • Աջարական խաչապուրին բաղկացած է պանրից, կարագից և ձվի դեղնուցից, քանի որ իր ծագման պատճառով այս տարրերը, ինչպես ասում են, ներկայացնում են նավը, ծովը և արևը:
  • Վրացական ավանդական խնջույքը կոչվում է Սուպրա, որը միշտ գլխավորում է Թամադան, ով տոնի ժամանակ կենացներ է մատուցում:
Բեռնվում է
Աջարական խաչապուրի խոզապուխտով, 1 ձու

Աջարական խաչապուրի խոզապուխտով, 1 ձու

պանիր, ձու, կարագ, խոզապուխտ, ալյուր
1 500 ֏
Աջարական խաչապուրի խոզապուխտով, 2 ձու

Աջարական խաչապուրի խոզապուխտով, 2 ձու

պանիր, ձու, կարագ, խոզապուխտ, ալյուր
1 600 ֏
Աչմա

Աչմա

/250գր/ պանիր, ձ...
790 ֏
Խինկալի տապակած

Խինկալի տապակած

/սկսած 5 հատից/ միս, խմոր, սոխ, սալ, տա...
250 ֏
Օջախուրի

Օջախուրի

խոզի միս, սոխ, կարտոֆիլ, պղպեղ, համեմ, ս...
1 800 ֏
Օստրի

Օստրի

տավարի միս, սոխ, ծիծակ, տոմատ, համեմ, ս...
1 450 ֏
Գոնիո

Գոնիո

կարտոֆիլ, շամպինյոն, տավարի միս, սոխ, սո...
2 100 ֏
Փիթի գառան մսով

Փիթի գառան մսով

/350 գր/ գառան միս, սիսեռ, սոխ, կարտոֆի...
1 900 ֏
Թթվասեր

Թթվասեր

/80գր/
250 ֏
Աջիկա

Աջիկա

/80գր/
250 ֏
Տղեմալի

Տղեմալի

/80գր/
250 ֏
Սացեբելի
250 ֏
Ռաջուլի

Ռաջուլի

/400 գր/ խոզապուխտ, լոլիկ, սամիթ, սուլո...
1 100 ֏
Գուրիա

Գուրիա

/250 գր/ հավի կրծքամիս, պղպեղ, եգիպտա...
1 400 ֏
Կարի

Կարի

/250 գր/ հավի կրծքամիս, թթու վարունգ,...
1 300 ֏
Հավլաբար

Հավլաբար

/250 գր/ հավի կրծքամիս, գազար,...
1 400 ֏
Սնկապուր

Սնկապուր

/350 գր/ սունկ, կարտոֆիլ, գազար, թթվ...
850 ֏
Սմբուկով ռուլետ

Սմբուկով ռուլետ

/150գր/ սմբուկ, ընկույզ, սոխ, համեմ, սխ...
850 ֏
Չիչիլակի

Չիչիլակի

հավի կրծքամիս, սամիթ, թթվասեր, սխտոր, սո...
1 600 ֏
Սնկով օջախուրի

Սնկով օջախուրի

շամպինիոն, կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ,...
1 200 ֏
Չախոխբիլի

Չախոխբիլի

հավի թևիկ, լոլիկ, տոմատի մածուկ, ռեհան,...
1 800 ֏
Վրացական կարտոֆիլ

Վրացական կարտոֆիլ

կարտոֆիլ, մայոնեզ, սամիթ, սխտոր, համեմի...
750 ֏
Կուչմաչի

Կուչմաչի

/300 գր/ հավի սիրտ եւ թոք, պղպեղ, լոլ...
860 ֏